年越し蕎麦の由来と語源を簡単に20秒21で解説する

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【 前説 】よくある「 この記事は3分で読めます 」
という表示の記事に、あやかって本稿の大筋も
猪の干支である、20秒21で読める様にしてみた笑。(^^)

今年の災厄をキレの良い蕎麦で[ soba ]

　さっそく「 年越し蕎麦の由来を簡単に 」
結論から述べさせて頂くが、その答えは
「 蕎麦は、うどん等の他の麺類に比べて
『 切れ 』が良い事から、その年の災厄を
断ち切れるという、げんかつぎ 」
の意味が主な由来（ 物事の起源・最初からの筋道 ）だ。

つまりは今年2018年の戊戌（ つちのえ・いぬ ）
の災厄を、年越し蕎麦を食べる事に拠って
断ち切り、来年の2019年の己亥（ つちのと・い ）
新たな年まで持ち越さいないという
ジンクスが、あるのだった。＾＾

だいたい、ここまでが20秒19かと思われるが
年越し蕎麦の由来を簡単に説明すると
以上の様な、あらましになるが要は迷信であり
古来より言い伝えられて来た年末、大晦日の風物詩でもある。

（ 以下「 年越し蕎麦 」から引用 ）↓

　江戸時代には定着した日本の風習であり、
蕎麦は他の麺類よりも切れやすいことから
「 今年一年の災厄を断ち切る 」という意味で
大晦日の晩の年越し前に食べる蕎麦である

（ 引用ココまで・出典：Wikipedia ）↑

こんにちにゃう！みんにゃ年越しの準備しているかにゃ？「年越しそば」はお店で食べる人もいるのかにゃ？|ω･)それにゃらとっておきの情報があるにゃ！「出雲そばソムリエが通う出雲そば店　松江編」→https://t.co/UJ282yvW1p　実は「割子そば」の発祥は…にゃ！この先はチェックしてみてにゃ！ pic.twitter.com/oj5La1XIRv

— 島根県観光ｷｬﾗｸﾀｰしまねっこ【公式】 (@shimanekko_) 2017年12月20日

では年越し蕎麦の発祥の地はどこで、いつの時代から
大晦日に年越し蕎麦を食べる風習が根付いたのか？

（ 以下「 年越し蕎麦・歴史と由来 」から引用 ）↓

1814年の大坂繁花風土記には年越しそばに関する
以下のような記述が残っている。

十二月三十一日・晦日そばとて皆々そば切を、くろふ。
当月節分、年越蕎麦とて食す。大坂繁花風土記

（ 引用ココまで・出典：前出のウィキペディア ）↑

「 くろふ 」の意味は、おそらく「 食ろふ 」
だと思うのだが、大阪よりも江戸で定着した模様だ。

ところで現代は、年越し蕎麦と言えば
大晦日の12月31日に、すするのが通例になっているが
どうも江戸時代は食べるタイミングが異なった様である。

12月31日に食べる風習の年越し蕎麦は
あくまでも最近の話しであり、江戸時代には
「 節分そば 」と呼ばれる時期に、
すすっていたのだという。[ soba ]

江戸時代は節分そばが年越し蕎麦だった

　年越し蕎麦の由来は「 年の変わり目 」の、
前日に食べるという基本的な考え方は
現代も江戸時代も変わらない。

しかしながら、江戸時代の年越し蕎麦は
12月31日の大晦日に食べている訳では無かった様である。

この史実こそが「 節分そば 」と呼ばれる由来である。

（ 以下「 節分そば 」から引用 ）↓

いま一般に「 年越しそば 」といえば、
12月31日の大晦日に食べるそばのことを指す。
けれども、この一年の最後の日に食べるそばを
年越しそばと呼ぶようになったのは、意外と新しいことのようだ。

少なくとも江戸時代の後期には、大晦日ではなく
節分に食べるそばを年越しと呼んでいた。

江戸時代の史料で、大晦日に食べるそばを
年越しそばと呼んでいるものは、いまのところ
みつかっていないとされる。

（ 引用ココまで・出典：（ 社 ）日本麺類業団体連合会：全国麺類生活衛生同業組合連合会 ）↑

したがって、江戸時代の人々は
年の変わり目である節分に食べる蕎麦を
「 年越しそば 」と言っていたのである。

つまり立春が旧冬から新春に年の改まる新たな日
（ 今で言う元旦の1月1日 ）になるので、立春の前日の
「 節分の日 」が年越し蕎麦の食す日
（ 今で言う大晦日の12月31日 ）に当たるわけだ。

以上の習わしで考えると、来年2019年の
節分そばの食ろう日は2月3日になる。

二十四節気の1つ、立春は、2019年いのしし年の
日にちは2月4日になるので、その前日の
2月3日の日曜日が節分になる。

年越し蕎麦の由来の諸説紛々[ soba ]

　冒頭で年越し蕎麦の由来は、
「 悪い災難を新年まで、またいで持ち越さないで断ち切る 」
という意味を込めて食ろうのだと述べた。

しかしながら、どうも諸説は色々有るようで
以下の様な言い伝えも有るようだ。↓

• 蕎麦は長い麺類なので長寿にあやかる説
• 金の細工師がそば粉を使用したため金運アップ
• 鎌倉時代の世直し蕎麦に由来する説
• あらゆる天候に耐え忍ぶ蕎麦の生命力
• そばが五臓六腑の毒を取り去ると思われていた
• 長い食べ物なので家族の縁が永く続くように

どれが正解かは分からないが、何しろ
ハッキリした事は今もってなお不明である。

いずれにせよ要は縁起を担ぐ意味が有るので
諸説の解釈など、どーでもイイ様な気がしないでもない。

ちなみに不肖この私めなら、
「 いつまでも離れずに、あなたの側（ そば ）にいますよ 」
という愛する人と末永く寄り添う意味を込めて
食べても良いような気もするのだが。（ 笑 ）

[blogcard url=”https://takenori.info/blog/jirorian/”]

年越し蕎麦の由来まとめ短歌・和歌五七五七七

「 年越しを・蕎麦で断ち切る・風習が・病は気から・似ている感じ 」

※「 しゅ 」で1拍（ 1文字 ）

うがった見方かも知れないが、ゲン担ぎで
何をしようとも災難を避けられる保証は無い。

なので、年越しの災厄を忌み嫌う意味で食べるのなら、
香川県民の様に「 うどん 」だって良いわけだ。

なお、年越し蕎麦の起源は江戸時代からだが、
そば自体の伝来は奈良時代以前からの
古い歴史が有るのだとされる。

[blogcard url=”https://takenori.info/blog/2019/”]

奈良時代は西暦710年から794年なので、
蕎麦の文化は1,300年以上になる。

[blogcard url=”https://takenori.info/blog/tanbaya/”]

う～むぅ…そば伝来からの歴史の長さこそが、蕎麦の真骨頂であるような気がしてならないのだが。

いのしし年は猪突猛進の意味も含むとされるが、年越し蕎麦くらいは、ゆっくり食べて2019年も良いお年を～♪＾＾