年越し蕎麦の由来と語源を簡単に20秒19で解説する

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年越し蕎麦の由来と語源を簡単に20秒19で解説する

soba

【 前説 】よくある「 この記事は3分で読めます 」
という表示の記事に、あやかって本稿の大筋も
猪の干支である、20秒19で読める様にしてみた。(^^)

今年の災厄をキレの良い蕎麦で[ soba ]

 さっそく「 年越し蕎麦の由来を簡単に
結論から述べさせて頂くが、その答えは
蕎麦は、うどん等の他の麺類に比べて
『 切れ 』が良い事から、その年の災厄を
断ち切れるという、げんかつぎ

の意味が主な由来( 物事の起源・最初からの筋道 )だ。

つまりは今年2018年の戊戌( つちのえ・いぬ )
の災厄を、年越し蕎麦を食べる事に拠って
断ち切り、来年の2019年の己亥( つちのと・い )
新たな年まで持ち越さいないという
ジンクスが、あるのだった。^^

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だいたい、ここまでが20秒19かと思われるが
年越し蕎麦の由来を簡単に説明すると
以上の様な、あらましになるが要は迷信であり
古来より言い伝えられて来た年末、大晦日の風物詩でもある。

( 以下「 年越し蕎麦 」から引用 )↓

 江戸時代には定着した日本の風習であり、
蕎麦は他の麺類よりも切れやすいことから
「 今年一年の災厄を断ち切る 」という意味で
大晦日の晩の年越し前に食べる蕎麦である

( 引用ココまで・出典:Wikipedia )↑

では年越し蕎麦の発祥の地はどこで、いつの時代から
大晦日に年越し蕎麦を食べる風習が根付いたのか?

( 以下「 年越し蕎麦・歴史と由来 」から引用 )↓

1814年の大坂繁花風土記には年越しそばに関する
以下のような記述が残っている。

十二月三十一日・晦日そばとて皆々そば切を、くろふ。
当月節分、年越蕎麦とて食す。大坂繁花風土記

( 引用ココまで・出典:前出のウィキペディア )↑

「 くろふ 」の意味は、おそらく「 食ろふ 」
だと思うのだが、大阪よりも江戸で定着した模様だ。

ところで現代は、年越し蕎麦と言えば
大晦日の12月31日に、すするのが通例になっているが
どうも江戸時代は食べるタイミングが異なった様である。

12月31日に食べる風習の年越し蕎麦は
あくまでも最近の話しであり、江戸時代には
「 節分そば 」と呼ばれる時期に、
すすっていたのだという。[ soba ]

soba

江戸時代は節分そばが年越し蕎麦だった

 年越し蕎麦の由来は「 年の変わり目 」の、
前日に食べるという基本的な考え方は
現代も江戸時代も変わらない。

しかしながら、江戸時代の年越し蕎麦は
12月31日の大晦日に食べている訳では無かった様である。

この史実こそが「 節分そば 」と呼ばれる由来である。

( 以下「 節分そば 」から引用 )↓

いま一般に「 年越しそば 」といえば、
12月31日の大晦日に食べるそばのことを指す。
けれども、この一年の最後の日に食べるそばを
年越しそばと呼ぶようになったのは、意外と新しいことのようだ。

少なくとも江戸時代の後期には、大晦日ではなく
節分に食べるそばを年越しと呼んでいた。

江戸時代の史料で、大晦日に食べるそばを
年越しそばと呼んでいるものは、いまのところ
みつかっていないとされる。

( 引用ココまで・出典:( 社 )日本麺類業団体連合会:全国麺類生活衛生同業組合連合会 )↑

したがって、江戸時代の人々は
年の変わり目である節分に食べる蕎麦を
「 年越しそば 」と言っていたのである。

つまり立春が旧冬から新春に年の改まる新たな日
( 今で言う元旦の1月1日 )になるので、立春の前日の
「 節分の日 」が年越し蕎麦の食す日
( 今で言う大晦日の12月31日 )に当たるわけだ。

2019

以上の習わしで考えると、来年2019年の
節分そばの食ろう日は2月3日になる。

二十四節気の1つ、立春は、2019年いのしし年の
日にちは2月4日になるので、その前日の
2月3日の日曜日が節分になる。

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年越し蕎麦の由来の諸説紛々[ soba ]

 冒頭で年越し蕎麦の由来は、
「 悪い災難を新年まで、またいで持ち越さないで断ち切る 」
という意味を込めて食ろうのだと述べた。

しかしながら、どうも諸説は色々有るようで
以下の様な言い伝えも有るようだ。↓

  • 蕎麦は長い麺類なので長寿にあやかる説
  • 金の細工師がそば粉を使用したため金運アップ
  • 鎌倉時代の世直し蕎麦に由来する説
  • あらゆる天候に耐え忍ぶ蕎麦の生命力
  • そばが五臓六腑の毒を取り去ると思われていた
  • 長い食べ物なので家族の縁が永く続くように

どれが正解かは分からないが、何しろ
ハッキリした事は今もってなお不明である。

いずれにせよ要は縁起を担ぐ意味が有るので
諸説の解釈など、どーでもイイ様な気がしないでもない。

soba

ちなみに不肖この私めなら、
「 いつまでも離れずに、あなたの側( そば )にいますよ 」
という愛する人と末永く寄り添う意味を込めて
食べても良いような気もするのだが。( 笑 )

年越し蕎麦の由来まとめ短歌・和歌五七五七七

「 年越しを・蕎麦で断ち切る・風習が・病は気から・似ている感じ 」

※「 しゅ 」で1拍( 1文字 )

うがった見方かも知れないが、ゲン担ぎで
何をしようとも災難を避けられる保証は無い。

なので、年越しの災厄を忌み嫌う意味で食べるのなら、
香川県民の様に「 うどん 」だって良いわけだ。

soba

なお、年越し蕎麦の起源は江戸時代からだが、
そば自体の伝来は奈良時代以前からの
古い歴史が有るのだとされる。

奈良時代は西暦710年から794年なので、
蕎麦の文化は1,300年以上になる。

う~むぅ…そば伝来からの歴史の長さこそが、
蕎麦の真骨頂であるような気がしてならないのだが。

いのしし年は猪突猛進の意味も含むとされるが、年越し
蕎麦くらいは、ゆっくり食べて2019年も良いお年を~♪^^

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